La Franquicia Il Pizzologo empezó en Italia en 1958, trabajando en una panadería vendiendo pan, pizza y Focaccia, después en 1963 el Pizzologo emigro a Nueva York, empezando a abrir pizzerías, elaborando pizzas para súper mercados y también surtiendo materia prima importada de Italia a pizzerías a nivel nacional en Estados Unidos.

Il Pizzologo es una Franquicia en expansión en  Mercado de México manejado por el Sr Michael Piancone con 50 años de experiencia en el campo de la Pizza,  utilizando siempre la misma receta de alta calidad usando solamente producto gourmet importado.
Es una Franquicia Innovadora ya que opera “Pizzerias Moviles ”( PIZZA PATROL ON WHEELS) somos los primeros en promover la venta de la pizza a domicilio por medio de un APP tipo UBER a través de PIZZA PATROL ON WHEELS,  lo cual  están completamente equipados para elaborar un mínimo de 50 pizzas diarias, con servicio computarizado para recibir sus pedidos y un GPS para la entrega fácil y rápido a su domicilio, es fabuloso que la pizza se termina de cocinar en frente de su casa, para recibirla bien calientita sin costo de entrega y también surtir a todo tipos de eventos.